Żołądek

Jak trawione są cząstki pożywienia

Białka zbudowane są z aminokwasów. Białka charakteryzują wiązania peptydowe. Te wiązania rozbijają proteazy. Trawienie białek rozpoczyna się już w żołądku za sprawą pepsyny. Głównym miejscem, gdzie białko jest trawione w największych ilościach jest dwunastnica. są tam enzymy trzustkowe, które trawią. Z trzustki do dwunastnicy jednak enzymy SA wydzielane w nie gotowej postaci. Do cukrów prostych zaliczanym glukozę, fruktozę. Do dwu sacharydów laktozę znajdująca się w mleku, sacharozę i maltozę. Wielocukrami SA skrobia, celuloza, która jest w roślinach i glikogen magazynowany w wątrobie. Amylaza ślinowa jest zdolna rozłożyć skrobię i inne węglowodany. Pd obonie jak trzustkowa, maltaza trzustkowa. Maltaza, sacharaza i laktaza wydzielana jest w jelicie cienkim. Węglowodany to główne i najbardziej ekonomiczne źródło energii. Glukoza to materiał energetyczny dla wszystkich mięśni, nie tylko szkieletowych. Po wchłonięciu w jelicie cukry są prowadzone przez Żyłę wrotną do wątroby. W Wątrobie zostają.